Bereidingswijze
Voorbereiding
Laat de cashews en zongedroogde tomaatjes een paar uur weken
Bereiding
Snij de wortel, lente-uitjes en selderij in stukken. Gooi ze vervolgens in de blender met de gember, vers sinaasappelsap, zongedroogde tomaatjes en de cashews. Blend het geheel tot een romige soep. Breng de soep op smaak met kerrie, paprikapoeder en zeezout naar wens. Geniet van elk moment!
Lifefood tip:
Voor degenen voor wie het verwarmende effect van gember niet genoeg is: laat de blender wat langer draaien, waardoor de soep opwarmt. Je kunt ook lauw water gebruiken. Met liefde gemaakt!